El sake, ¡una bebida para probar!
En la tradición japonesa se bebe el sake caliente, pero puedes pedirlo frío... Sin embargo, ten en cuenta que su sabor es muy particular (caliente o frío) y que no agradará a todos los paladares...
En la tradición japonesa se bebe el sake caliente, pero puedes pedirlo frío...
Sin embargo, ten en cuenta que su sabor es muy particular (caliente o frío) y que no agradará a todos los paladares...
Te recomendamos pedir primero un simple vaso antes de pasar a una mini botella de 18 cl (que cuesta aproximadamente 800 yenes).
Para quienes están acostumbrados al "sake" servido en restaurantes asiáticos, ten en cuenta que no te sirven sake sino alcohol de arroz que tiene un sabor a lichí totalmente diferente del sake, que tiene más bien un regusto a pescado fresco...
Preguntas frecuentes
En la tradición japonesa, el sake se consume generalmente caliente (llamado 'atsukan'). Sin embargo, algunos sakés de calidad superior se degustan fríos para preservar sus aromas delicados. No dudes en probar ambas temperaturas para encontrar tu preferencia.
El sake es una bebida japonesa fermentada a base de arroz, con un sabor complejo y ligeramente umami. El alcohol de arroz que frecuentemente se sirve en restaurantes asiáticos en Europa es una bebida destilada, generalmente más dulce con aroma a lichí, muy diferente del verdadero sake japonés.
Una mini botella de sake de 18 cl cuesta aproximadamente 800 yenes en Japon. Los precios varían según la calidad y el tipo de sake. Se recomienda empezar con un simple vaso para probar antes de invertir en una botella.
El sake está disponible en muchos lugares en Japon: en izakaya (bares japoneses), restaurantes tradicionales, konbini (tiendas de conveniencia) y tiendas especializadas. Ciertas regiones como Niigata o Kyoto son famosas por la calidad de su producción.
El sake tiene un sabor bastante peculiar que puede sorprender. Su perfil aromático, a la vez seco y ligeramente umami, no necesariamente agrada a todos. Se recomienda probarlo en pequeña cantidad al principio, comenzando con un vaso antes de comprar una botella.
