La ceremonia del té, un arte tradicional y milenario
Más que una simple degustación, la ceremonia del té es una filosofía de vida en Japón. Con como maestro de ceremonias
Más que una simple degustación, la ceremonia del té es una filosofía de vida en Japón. Con como maestro de ceremonias, el maestro de té, es un momento privilegiado fuera del tiempo que permite comprender mejor la esencia misma de la tradición nipona. ¿En qué consiste una ceremonia del té ? ¿Dónde se lleva a cabo ? ¿Cuáles son los conocimientos requeridos para ser maestro de té ? Te contamos más…
¿Qué es una ceremonia del té ?
También llamada chanoyu, sadō, o chadō, la ceremonia del té en Japón es un arte tradicional cuyas orígenes se remontan a más de 2000 años ! Inspirada por el budismo zen chino, la ceremonia del té fue adoptada por los monjes budistas japoneses y los guerreros samuráis antes de ser hoy en día elevada al rango de arte. La ceremonia, sumamente codificada, es animada por un practicante experimentado que va a preparar té verde matcha (en forma de polvo verde, resultante de la molienda de hojas de té enteras) de manera espiritual y ofrecerlo a sus invitados para un momento privilegiado.
La ceremonia del té se concibe como una experiencia de apego a la plena conciencia, un momento de meditación donde se saborea plenamente el instante presente. Permite una increíble conexión entre el maestro espiritual y los participantes. Es también una manera fabulosa de tejer lazos sociales, relajarse y tomarse tiempo para uno mismo lejos de la agitación exterior.
El arte del té pero no solo…
Para ello, todo debe pensarse en los mínimos detalles y ejecutarse con gracia y delicadeza. La estética teniendo su parte de importancia, el practicante del chanoyu debe, además de conocer todo sobre la cultura del té y sus diferentes variedades, tener conocimientos sobre las artes tradicionales y artísticas niponas como el uso del kimono, la caligrafía, los arreglos florales, las cerámicas, el incienso, etc. Tantas enseñanzas y precisiones que confieren a la ceremonia del té una dimensión espiritual y artística.
Se dice además que el estudio de la ceremonia del té puede tomar varios años, ¡incluso a veces toda una vida ! En Japón, es de hecho común decir que aquel que estudia el arte de la ceremonia del té permanecerá siempre discípulo de su maestro (llamado sensei). ¡Es decir cuán sagrado se quiere que sea este enseñanza !
¿Dónde se lleva a cabo una ceremonia del té ?
Asistir a una ceremonia del té es ante todo encontrar una casa de té ! Tradicionalmente, estas casas de té son pabellones de madera cubiertos con un techo de paja. La puerta principal tiene forma cuadrada obligando así a los invitados a agacharse y demostrar humildad desde el comienzo. En la época, la estrechez de la puerta también permitía obligar a los samuráis a dejar su katana en el exterior.
En el interior, se encuentran algunos tatamis colocados en el suelo, rollos de caligrafía (kakemono) y pergaminos, arreglos florales (chabana) y los famosos utensilios utilizados para la preparación del té como el látigo de bambú (chasen), la cucharilla de bambú (chashaku), o aún el bol tradicional (chawan) que en la tradición, pasa de un invitado a otro durante la degustación. La mayoría del tiempo, la degustación de té se acompaña de la de pasteles japoneses (wagashi).
Si la decoración de la habitación varía de una casa de té a otra así como de una ceremonia a otra, todas tienen en común un estetismo minimalista y refinado.
Preguntas frecuentes
La ceremonia del té, llamada chanoyu, sadō o chadō, es un arte tradicional japonés codificado cuyas orígenes se remontan a más de 2000 años. Inspirada en el budismo zen, consiste en preparar y ofrecer té verde matcha de manera ritual y espiritual, en un espíritu de plena conciencia, armonía y respeto mutuo entre el maestro de té y sus invitados.
Las ceremonias del té se llevan a cabo en casas de té (chashitsu), tradicionalmente pequeños pabellones de madera con techo de paja. Como visitante, puedes participar en ceremonias en varias ciudades japonesas, especialmente en Kioto (en los jardines de templos como Ryōan-ji o Kinkaku-ji), Tokio o Nara. Muchos establecimientos ofrecen sesiones dedicadas a turistas extranjeros, con o sin reserva previa.
La duración varía según el tipo de ceremonia. Una ceremonia informal (chakai) puede durar de 30 minutos a 1 hora, mientras que una ceremonia formal completa (chaji), que incluye una comida ligera y varios servicios de té, puede extenderse durante 4 horas. Para turistas, generalmente se proponen versiones cortas y accesibles de aproximadamente 30 a 45 minutos.
Durante una ceremonia del té, se recomienda vestirse sobriamente, quitarse los zapatos antes de entrar, sentarse en seiza (sobre las rodillas) o en posición de loto sobre los tatamis, recibir el bol chawan con ambas manos, e inclinarlo ligeramente antes de beber para no llevar los labios a la parte principal. También conviene probar los wagashi (pasteles) servidos antes de beber el té, y no hablar en voz alta para respetar la atmósfera de meditación.
Los principales utensilios de la ceremonia del té son: el chawan (bol para té), el chasen (látigo de bambú para batir el matcha), el chashaku (cucharilla de bambú para dosificar el polvo), el natsume (caja lacada que contiene el matcha en polvo), así como el kama (caldero de hierro fundido para calentar el agua). La habitación también está ornamentada con kakemono (rollos de caligrafía) y arreglos florales llamados chabana.
